Menu
RSS

Cambrils enalteix la joia de la seva gastronomia: la galera

Cambrils enalteix la joia de la seva gastronomia: la galera

Del 3 al 26 de febrer, Cambrils celebra les 13es Jornades de la Galera, la seva cita anual amb un dels productes estrella de la seva gastronomia. Aquest dijous s'ha presentat el programa de les jornades, amb menús elaborats per 33 restaurants i la programació d'actes populars com la Galerada Popular al Port o la fregida de galeres i calçots a la Cooperativa.

"Anys enrere la galera era un producte que només coneixíem als pobles de costa. Després de 13 anys d'aquestes jornades la galera ja té un nom dins de la gastronomia. Cambrils ha donat importància a la galera i la galera ha donat importància a Cambrils", ha explicat el portaveu de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Cambrils, Pep Pellicer, durant la roda de premsa.

Els menús que se serviran van dels 17,90 fins als 45 euros i ofereixen propostes de cuina tradicional i marinera, des dels plats més clàssics a les receptes més contemporànies. Sempre amb la galera com a protagonista central. "És un producte fresc, senzill i amb gust a la nostra Mediterrània. Val la pena venir a tastar la nostra galera", ha expressat el representant dels restauradors.

Per aquesta 13a edició, els organitzadors han impulsat una campanya a través de les xarxes socials amb l'objectiu d'assolir nous públics. Amb el lema 'Qüestió de bon gust', aquesta setmana s'ha llençat un vídeo promocional que en menys de 24 hores ha aconseguit arribar a més de 6.000 persones (el podeu visualitzar al final de la notícia).

"Continuem amb la nostra estratègia de posar sobre la taula el potencial gastronòmic de Cambrils que és el nostre tret diferencial", ha destacat l'alcaldessa, Camí Mendoza. La regidora de Promoció Econòmica, Ana López, ha posat en valor el caràcter turístic i familiar d'aquestes jornades i del municipi, tot expressant que "la clau de l'èxit de les jornades és la qualitat dels ingredients que tenim, que són els millors".

Durant les tres setmanes que duren les Jornades de la Galera, la Confraria de Pescadors oferirà diverses activitats per donar a conèixer la pesca d'aquest producte tan identitari de Cambrils. Divendres 10 i 17 de febrer, tornarà la visita guiada a les seves instal·lacions i el diumenge 19 tindrà lloc l'acte central de les jornades, la Galerada Popular al Port de Cambrils. La degustació de fideus amb galeres segons la recepta tradicional dels mariners cambrilencs tindrà lloc al Mollet del Rec entre les 11 i les 14 hores. El preu de cada degustació serà de 4 euros.

La Cooperativa Agrícola també ha tornat a abocar-se amb aquesta cita. Diumenge 12 de febrer tindrà lloc la Fregida de galeres i calçots, amb l'oli de la Cooperativa, a les instal·lacions de la carretera de Montbrió. A més, el 25 de febrer organitzen un curs d'iniciació al tast d'olis d'oliva verge extra.

Per al president de la Cooperativa Agrícola, Jaume Baiges, "és una satisfacció tornar a ser part d'aquestes jornades després d'un any convuls". "És una eina per refrendar que Cambrils és un poble capdavanter en la gastronomia i una forma de lluitar pel reconeixement del nostre oli com un dels millors d'Espanya i de tot el món", ha assegurat.

Un dels ingredients bàsics que arriba cada any amb les Jornades de la Galera és el concurs 'De la mar als Fogons', que organitza l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils. Enguany, una quinzena de joves cuiners han presentat les seves propostes de plats amb galera, dels quals vuit competiran per endur-se el reconeixement amb la cuina en viu de les seves receptes el proper divendres 24 de febrer.

 

Darrera modificació elDijous, 02 Febrer 2017 14:03

Deixa un comentari

Especifica tota la informació requerida (*) on s'indiqui. El codi HTML no és permès.

Tornar al principi

Blog

DYGICOM Diseño web