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Ostras y mejillones en un entorno idílico, Mirador de la Badia-Ampolla

A tan sólo 20 minutos en coche desde Salou, en La Ampolla, un municipio situado en la comarca del Baix Ebre, en la entrada del puerto natural conocido como el Fangar, existe un bello paraíso natural donde puede disfrutarse, en primera persona, el proceso de cultivo del marisco del Delta del Ebro.

Los hermanos Xavier y Rubén Cabrera Salvadó, representantes del Grupo Bahia Muscleres S.L., se sienten muy orgullosos de su actividad profesional, denominada Pescaturismo y turismo pesquero acuícola, regulada por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat.

Cabrera explica que “damos a conocer la acuicultura de las Terres de l’Ebre, concretamente, el cultivo del mejillón y de la ostra del Delta, a través de excursiones turísticas en barco a la Bahía del Fangar”. El objetivo es visitar las mejilloneras y observar el proceso de nacimiento de estos preciados crustáceos, su reproducción y la plantación de las cuerdas, hasta que llegan al consumo humano.

Se trata de mariscos de alta calidad, con una elevada cantidad de nutrientes, gracias a la aportación de agua dulce del río Ebro, que otorga a los moluscos un sabor y aroma característicos y únicos.

Con reserva previa, las excursiones, de 11h a 13.30h, se inician saliendo del Puerto de La Ampolla. Primero, se realiza una pequeña vuelta por el Golfo de Sant Jordi, la parte de La Ampolla que va hasta la punta del Cabo Roig, explicando los orígenes de las playas y la formación del Delta.

Una vez se entra dentro de la bahía pueden conocerse los criaderos de almeja y las bateas, plataformas de madera que se colocan en el mar para la cría o cultivo de los moluscos. Allí se extraen cuerdas de mejillones y ostra y es donde se explica el proceso de siembra y de recolección a los turistas, que se organizan por grupos y pueden disfrutar de una vivencia inolvidable de contacto directo con la naturaleza y el ecosistema marino del Delta.

En cinco idiomas, pueden conocerse las ancestrales artes de pesca, para pasar, a continuación al disfrute de un baño entre miles y miles de quilos de mejillones y ostras.

La experiencia culmina con la degustación de los productos marinos con DO Delta del Ebro: Un quilo de mejillones, 4 ostras y una botella de vino o cava brut por persona, más la excursión de unas dos horas y media, puede adquirirse por 35€. Y por la tarde, existe la posibilidad de otra excursión, sin cata, a 15€. Además, la empresa de cátering Plat a Taula organiza comidas a 60€, con reserva previa, en una caseta encima del agua, un entorno verdaderamente idílico.

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