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El restaurante O Mar recibe el Certificado de Excelencia 2015 de TripAdvisor

El restaurante O Mar recibe el Certificado de Excelencia 2015 de TripAdvisor

En la avenida Carles Buigas de Salou encontramos el restaurante O Mar, que abrió sus puertas en el 2011. Nos recibe Rosa, community manager del grupo Katlu, que gestiona dos establecimientos en Salou, el restaurante O Mar y la coctelería Bohemia, y Jorge, el maitre del restaurante, que tiene más de 15 años de experiencia internacional en la restauración, en cuatro países y hace ya unos años que reside en Salou, donde ha trabajado en restaurantes tan conocidos como Portofino y el Castillo de Javier.

Lo primero que llama la atención es el acuario que da la bienvenida a la entrada del restaurante, con bogavantes, centollos y bueyes de mar listos para ser pescados y saboreados por los visitantes. El restaurante simula una gruta subterránea con reflejos de agua y fauna marina nadando en las paredes, unos efectos producidos por proyectores y que nos recuerdan las “Veinte mil leguas de viaje submarino “ de Verne, además de crear un ambiente muy cálido y acogedor. Rosa nos explica que la decoración del restaurante fue encargada al artista Pablo Ovejero, fallero mayor de Valencia y con una dilatada experiencia en la creación de tematización de parques, hoteles y restaurantes de todo el mundo.

La cocina del restaurante está atendida por tres profesionales que acumulan más de 50 años de experiencia en cocina mediterránea. Tisho, el chef a cargo de la cocina, ha recibido formación, entre otras, en la prestigiosa escuela de cocina Hoffman. En la carta destacan los arroces, con más de 12 tipos diferentes, desde la paella de marisco al arroz con bogavante o el arroz rojo con carabineros -de los pocos restaurantes en la provincia de Tarragona que lo ofrecen-. También ofrecen calderetas y otros guisos marineros, sin olvidar por supuesto los pescados, con platos como la clásica dorada a la sal, la lubina rellena de marisco o el atún rojo con tomate caramelizado... o las carnes, con productos de calidad como la hamburguesa de Black Angus, el solomillo con foie y compota de manzana o el chuletón de buey.

El restaurante O Mar cuenta también con menús para grupos desde 18 hasta 45 euros, además de otros menús como el de tapas por 14,95 euros o el menú noche, que ofrecen todas las noches de la semana por menos de 20 euros.

Jorge, el maitre, nos cuenta que todos estos menús forman parte de la voluntad de O Mar de fidelizar a la clientela más próxima, el público de la zona que viene a menudo y pasa a ser cliente y amigo. De hecho, alrededor del 70% de las personas que visitan el restaurante son españoles, una clientela exigente que valora la calidad del producto, el servicio y la adecuada relación entre calidad y precio.

Jorge nos explica también que por O Mar han pasado visitantes ilustres como el que fue futbolista del Barça, Eusebio, el ex piloto de rallies Luis Moya, el fallecido humorista Pedro Reyes o el crítico gastronómico estadounidense de Tripadvisor, Esteven Estok. Los turistan también conocen y valoran O mar: una revista gastronómica rusa ha incluido el restaurante como uno de los 10 más pintorescos y atractivos, tanto por la comida como por la decoración, de la costa catalana.

La web del restaurante O Mar es www.omarrestaurant.com, y también está presente en facebook (con más de 4000 seguidores), en twitter y en plataformas como Tripadvisor.

Precisamente este año ha recibido el Certificado de Excelencia 2015 de TripAdvisor. Este es el quinto año en que se concede este galardón, que premia la excelencia en la hospitalidad y que se otorga sólo a establecimientos que hayan obtenido sistemáticamente buenas opiniones de viajeros en TripAdvisor. Para seleccionar a los ganadores de este premio, TripAdvisor utiliza un algoritmo propio que valora la calidad, la cantidad y la frescura de las opiniones compartidas por los viajeros durante un periodo de doce meses, así como la permanencia y el índice de popularidad del negocio en la web. Para optar a este galardón, los negocios deben mantener una puntuación general en TripAdvisor de al menos cuatro burbujas de cinco, contar con un número mínimo de opiniones y haber estado en TripAdvisor al menos 12 meses.

Darrera modificació elDilluns, 29 Juny 2015 13:32

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