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El restaurante La Spezia se reinventa e impulsa para permanecer abierto todo el año

El restaurante La Spezia se reinventa e impulsa para permanecer abierto todo el año

Des del pasado 9 de noviembre, el Grupo Rumbo Tagomago ha emprendido una nueva etapa empresarial y deja para la historia una trayectoria específica en el restaurante Portofino de Salou, situado en el Paseo Jaime I, que se ha prolongado durante las últimas cuatro temporadas.

Cabe destacar que el balance de la gerencia y explotación ha sido muy positivo, según argumentan sus responsables, cuyos esfuerzos se centran, en este momento, en impulsar otras directrices, con voluntad firme de renovación y con la reinvención como telón de fondo.

Yoyo Hernaiz, responsable de relaciones públicas, explica que, “actualmente, tenemos como objetivo principal proporcionar el máximo empuje al restaurante La Spezia, –Av. Carles Buigas de Salou, 13-15- perteneciente a nuestro grupo desde hace un lustro”. En este sentido, el establecimiento permanecerá abierto todo el año, en vez de los siete meses habituales en temporada, y el horario de apertura será de 10 de la mañana a cerca de las 2 de la madrugada, teniendo en cuenta la estación del año y si se trata de días laborables o fines de semana.

Uno de los puntos fuertes que aporta un valor añadido a La Spezia, situada en el edificio Central Park de Salou, es justamente su ubicación privilegiada. Situada en una zona de ocio muy dinámica y a la vez cercana a la playa, cuyo movimiento constante de gente de diferentes nacionalidades la convierte en un verdadero mosaico multicultural, en plena calle.

Para Hernaiz, otra de las potencialidades de La Spezia es el equipo humano de profesionales, que cuentan con una amplia formación y varios años de experiencia en el sector de la restauración. Nombres como Nico Popa, M. José Hernández, Kelvin Chávez y Sonia Perea, además del propio Hernaiz, se encuentran en el staff del establecimiento y trabajan coordinadamente para que todo funcione como un reloj.

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Asimismo, una decoración estilosa y atractiva, tanto en el interior, con comedores versátiles y reservados para grupos, como en la terraza, donde puedes disfrutar de música en directo con la ambientación de DJ’s mientras el cliente saborea un cóctel de la casa, convierten a La Spezia en el lugar ideal para almorzar, cenar o pasar un buen rato con amigos. Otra de las excelencias es la variedad existente en la carta, caracterizada por unos exquisitos arroces, únicos en la provincia, según la opinión de Yoyo: paella, arroz de bogavante, de galeras, el “arroz del senyoret”; o recetas de la cocina tradicional catalana, como el “xató”, la “escudella”, las albóndigas con sepia, el fricandó y el “trinxat” , que es otra de las potencialidades de La Spezia, además de las pizzas. El precio del menú diario es de 11,95 € y el cliente elige entre 10 primeros y 10 segundos.

Los menús, que son supervisados por el chef Nico Popa, cuentan con la elaboración de jóvenes en situación de exclusión social, gracias a un convenio firmado por el propio restaurante y el Ayuntamiento de Salou -Pla de Transició al Treball- por el que los chicos reciben clases teórico-prácticas y pueden optar, posteriormente, a un puesto de trabajo. Hernaiz manifiesta que “sentimos un profundo agradecimiento a nuestros clientes y amigos por habernos elegido tanto durante nuestra etapa en Portofino como ahora con La Spezia”.

Darrera modificació elDivendres, 13 Novembre 2015 13:27

Informació addicional

  • Empresa: La Spezia
  • Telèfon: 977 38 51 13
  • Adreça: c/ Carles Buigas
  • Població:: Salou

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