Con las notas intimistas y cautivadoras de Caruso o las canciones embelesadas de Eros Ramazzotti, uno de los mejores restaurantes de Salou, Vil·la Alexander, situado en el marco incomparable del Paseo Jaime I, desde el cual puede divisarse perfectamente el espléndido espectáculo de las fuentes cibernéticas, organiza, hasta el próximo día 15 de octubre, unas jornadas gastronómicas que nos transportan a la añorada y bella Italia.
El restaurante ofrece a sus clientes menús especiales y degustación a precios muy competitivos y acordes perfectamente con la calidad de los productos. La auténtica cocina italiana para el deleite de los paladares más exigentes, traída de la mano del prestigioso chef invitado, el internacional Diego Capriotti.
Así, el menú Italia, ofrece por ejemplo, como primeros platos: Ravioli di ricotte e spinaci con salsa al pomodore e pesto di basilico; Melanzana alla parmigiana su crema di burrata o Insalata di rucola, pomirini e Parmigiano con riduzione di aceto balsamico. Y como segundos: Filletto di maiale con indivia e salsa di carote all’ anice stellato; Suprema di pollo al gorgonzola su letto di spinaci o Filleto di spigola gratinato con concasse di pomodoro. Sabrosas combinaciones que nos trasladan a Italia, acompañadas con frescos y aromáticos vinos típicos como el Lambrusco. A parte, cabe la posibilidad, también, de escoger entre diferentes propuestas sugeridas por el chef, como por ejemplo el Agnolotti di carne al tartufo nero estivo o el Filleto di manzo con salsa al tartufo. El menú de mediodía cuesta a partir de 19.90 euros y el menú de noche, a partir de 24,90 euros.
Según explica el director del restaurante Vil·la Alexander, Eduard del Valle, “nuestros productos, durante estos días, son cien por cien de importación, de origen italiano, escogidos expresamente por el joven chef Diego Capriotti, el cual quiere hacer stages de nivel por todo el mundo”.
Bajo el paraguas de Negrini, la empresa espónsor que importa y distribuye en España y Portugal una selección de alta gastronomía italiana, el restaurante Vil·la Alexander ha podido poner en marcha esta iniciativa, que cuenta con productos de primerísima calidad y muy delicados en la cocina, como la mozzarella fresca de burrata, la mortadella de Bologna -que se corta con una antigua reliquia, una máquina marca Berkel de 85 años de antigüedad que está valorada en 25.000 euros- o el tartufo nero italiano, una carísima “delicatessen”.
Eduard del Valle comenta que “sin dejar la calidad de lado, estamos ofreciendo esta comida italiana a un precio muy interesante. Además, resaltamos la creatividad decorando nuestro espacio con modelos de coches italianos”, unos detalles que hacen que el paso por Vil·la Alexander sea una experiencia plenamente grata y satisfactoria”. Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
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