Menu
RSS

610x90 La Vila

banner ILCD 4

El Hotel Gran Palas incorpora un concepto pionero de restaurante

El Hotel Gran Palas incorpora un concepto pionero de restaurante

Sacar la cocina a la sala para que el cliente vea la elaboración de su plato. Esa es la idea básica de la que parte el Moss Show Cooking Market, el nuevo concepto de restaurante que ha estrenado este año el Hotel Gran Palas de La Pineda. Seis espacios diferentes con la cocina de mercado y mediterránea como emblema, y un guiño a la gastronomía internacional con el espacio Sushi-Mex, en un “bufet del siglo XXI”.


“El cliente busca que le sorprendan. Hemos rediseñado todo el restaurante para convertirlo en un bulevar gastronómico donde la gente se divierta comiendo en diferentes zonas”, cuenta el responsable de restauración y eventos del Gran Palas, Jordi Diéguez. “Ya no se trata de ofrecer una gran cantidad de comida, sino unos platos de calidad y que impresionen al comensal. Ofrecemos una gran variedad de carnes, pescados y tapas que son auténticas sorpresas gastronómicas”, explica.

Con una imagen totalmente renovada y un servicio cuidado al detalle, el Moss Show Cooking Market brinda seis zonas diferenciadas para poder degustar todo tipo de platos. El restaurante cuenta con un espacio de tapas y crudités; un área de showcooking donde se elaboran las carnes y pescados que selecciona el comensal a la plancha o la barbacoa; una zona mediterránea con los mejores arroces; una parte de Italia donde se cocinan pastas y pizzas al momento; un espacio de postres y la área temática Sushi-Mex, donde los viernes y sábados se amplía la oferta habitual con las mejores recetas de la cocina mexicana y japonesa. Además, la sala cuenta con una boulangerie con gran variedad de panes horneados a diario.

mosspalaslapinedaequipo

El jefe de cocina de Moss, Jesús Grajero, destaca que “ahora en cada servicio tenemos más cocineros en sala que dentro de la cocina. Damos mayor importancia a que el cliente vea y seleccione el producto y que lo tenga preparado al momento”. En la nueva apuesta gastronómica, además, se opta por reducir los guisos con salsas elaboradas y ofrecer alternativas más saludables como puede ser la cocina a la plancha.

Asimismo, el establecimiento está a la vanguardia en cuanto a últimas tendencias en el mundo de la restauración. Además de técnicas como la cocina a baja temperatura o el horno de piedra para potenciar el sabor de las pizzas, cuenta con una gran cava de vinos separada en diferentes temperaturas en la que el comensal puede elegir entre más de 120 referencias. En resumen, el Moss Show Cooking Market estrena una oferta pionera en la Costa Daurada que pone al alcance de todo el mundo una cocina de calidad con un servicio de cinco estrellas. El restaurante abre todos los días y tiene un precio de 25 euros por persona y 30 con las bebidas incluidas.

Darrera modificació elDimarts, 19 Juny 2018 13:22

Deixa un comentari

Especifica tota la informació requerida (*) on s'indiqui. El codi HTML no és permès.

Tornar al principi

Blog

DYGICOM Diseño web